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| 国家旅游局质量管理与规范管理司副司长刘士军发言 |
连锁酒店应该说是世界上业态发展很完备的业态,在中国是近两年发展起来的一个新的业态,发展的非常迅速,中国的经济型酒店目前是国内品牌领先,与国际品牌并架齐驱、相互借鉴、共同发展。当然我们也会经常说一句,中国经济型酒店发展虽然新,但是借用以前入世时候说的一句话:狼来了。实际上我们应该有重新的思想准备,国外的品牌和公司借用强大的网络和品牌效益已经进入中国,他们在中国到2010年前,我看了他们的雄心勃勃的发展计划,很是让人嫉妒和羡慕。但是国内经济型酒店的发展情况应该说超出了我们预期的发展情况,众多经济型品牌,不管是全国性的、区域性的还是城市性的出现了很多。 管理司在旅游饭店业这方面的工作给各位提供一些服务,所以对这方面也有一些调查和了解。我们更希望看到的不仅仅是一个新的业态的出现,更重要的是如何把新出现的这个业态良性的、规范发展。这个重任就是在在座的各位身上,你们都是老总、集团负责人或者是业主,如何将一个企业打造成既有深刻的文化内涵,又有相对好的回报率,又能在几个极短的时间内创造出一个品牌,最后走向集团连锁。我想这个是要请大家注意的事情,从国际上酒店业发展的成功经验看,他们都是从酒店逐渐走向连锁,连锁再到品牌。文登姆以前没有什么资金投入,但是他已经在全世界有600家连锁店,品牌评价有数百亿美金。这是企业发展内涵的东西,所以我们说一个企业是否是一个优秀的企业,除了定量化、批量化之外,一个企业的好坏是企业的文化内涵密切相连的,所以我们更注重的是企业文化的建立。 我们在中国要做出中国特色,没有自己的特色完全去拷贝另外一家企业模式,这样的企业不会有太大的生命力。我们电器行业已经有很多实例可以证明这一点,羽绒服行业等等,所以我们可以借鉴一些成功者经验,汲取一些失败的教训。既然是个新的业态,在我们去年调研过程当中,这篇文章已经发出去了。今年司也要结合国内的工作准备出一些政策上的东西。如果将各酒店向品牌发展、集团化发展,在这过程中如何建立企业内在的文化?如何保证我们的服务质量?提供的服务或者产品能够满足市场的需求,同时又能得到市场的认可,在社会发展中形成一个潮流,如何关注可持续发展、科学化发展。上星期我们和北京市局在奥组委新闻中心发了绿色旅游饭店,并且也在积极推进这件事情,做的非常好,前一段还有中国饭店万里行,效果都非常好,所以我们应该在连锁方面做些事情。 既然是个新的业态,在我们的调查当中也关注到一些问题,我想提醒大家在发展同时要注意的几个方面。第一个就是资本运作,在资本运作过程中切忌要规避行业风险,一个行业在发展过程中一定要理性的去思想,这个市场很大,但是市场容量到底有多大?资本运作如何去操作?如果一窝蜂的上、没有个性的上、没有标准的上,就不会有好的前景。第二要注意人才的培养和集聚,一个企业的发展没有人才恐怕企业很难有大的作为,特别是是在二次扩张当中,现在好多外国酒店在中国已经有60个品牌,国际饭店排前十的目前已经全部落户中国。但是大家注意到外国酒店同时也在招我们的人才,这说明我们中国酒店做到了好的效果,现在在经济饭店里所以就流行一句话叫:我不培训,我就用钱去买,你做多少钱我就付多少钱。这样拿来、挖来,我们也很难做。所以我们一定要注意人才的培养。 我们如何把企业的标准整合起来形成一个业态的标准,或者跟某个国家标准结合起来做,这样对我们走向是一个机遇,如果我们把握的好,在某种硬件上进行格式化,可以打批量的复制,然后加上企业个性和文化的张扬,那么整个企业就会得到很快的发展。另外就是要注意网络的建设,新兴技术的发展让不能不得不重视,现在网上预定,特别是经济型酒店网上酒店,我通过国外的一些了解,网上预定占有相当大的比重。 大家知道青年旅舍发展已经得到了相当高的重视,如果我们国家旅游局管理司能为在座各位提供哪些支持和帮助可以与我们联系,目前新兴业态在北京、上海、成都、苏州等等城市已经明确了由旅游部门负责,目前我也得知他们已经正式编了一个组到北京来学习。经济型酒店有很多特点,主要说一个,集中在经济发展地区,像长三角、珠三角、环渤海,目前我们了解到的经济型酒店51%左右都集中在沿海和中部经济比较发达的地区。同时还有另外一个趋势,随着酒店业快速发展,很多业主注意到中西部发展的空间和潜力,早一点进入、早一点占领市场,这对企业的扩张有重要的作用。 各位在发展过程中切忌囫囵吞枣,最后祝大家身体健康、身心愉快,谢谢。
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