|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
主题:中国青年旅舍发展论坛 ——“ 品牌·连锁·共赢 ”
|
||||||||||
张凯:06年下半年我们明显感觉到如家给我们的压力,以前很多杂志都写我们,但现在全都写如家了,从短期来看好象随行就市是很妥当的,但从长远来看就不是这样了。 答:如果说5.1、10.1,现在标间能卖到10倍的差距,如果说给新进门的这些人就涨价,他会有什么心态呀?你要给他一个合理的解释,淡季给你免费的啤酒等,要给他一些附加值。 宿玉凌:价格问题要根据你旅馆房间来看,我的店总体来说淡旺季价格优点变化,但是房间的价格差距很大,有些人说想住的好的点房间价格高一点他也愿意。
王平:我觉得你讲的非常好,我说点个人的想法,刚才刘总提到了协会和公司分开来搞,我想实际现在协会和公司实际是分开的,从管理的人员上来讲,并不是说作为秘书长任公司里面的一个什么职,实际不是,其实还是北京青年旅舍的秘书长,只是在推动青年旅舍发展的模式上从协会上采取了一种新的模式,按照传统的来讲协会就是协会,协会就干协会的事,我们企业入了很多协会,但是真正能够像青年旅舍这个协会为企业做事的真不多,我感觉到青年旅舍协会确确实实为企业做了很多事。原先加入的就是每年交个钱就完了,好的会给你寄一两份材料,除了这个就一点儿信息都没有了,这样的协会说实在的我们不需要,过去不办事的这些协会现在再给我们寄材料,催交钱我不交了,但是青年旅舍协会我们是积极主动交,我们认为这个协会为我们做了很多事,但是为什么现在协会通过万里路青年酒店连锁这样一个形式来推动青年旅舍这个事业的发展,之所以大家这么多人来参加第一次代表大会我觉得协会做了很多工作,之所以万里路青年酒店连锁在一年多的时间内就把70、80家会员能够聚集在一起。一个协会底下可能会有很多的连锁企业,现在只是一个开端,如果没有这样一个万里路企业运作我们的青年旅舍的话,那真是协会就是拿嘴在糊弄事,你光靠协会的一个章程就能把那么多企业约束到一起,而且能够按协会的要求去做,这样很难。所以我想这是一个开始,我们也是希望中国的青年旅舍,包括广东的旅舍协会,把整个中国青年旅舍整个大家庭整合在一起,能够发展出更多的像万里路这样的企业来发展我们的事业,到那时候我们才真正是青年旅舍的大家庭。 尹忱:很高兴跟大家交流一下,在座的各位是参加万里路全国大会过来的,我是国际青年旅舍总部在中国的代表,国际青年旅舍就讲到了企业化运作,在这里做一下解释,因为这个跟现在我们的运作不一样,IYHF在英国的注册是非盈利机构,所以这跟一般的公司不一样,所谓非盈利性并不是不赚钱,而是赚钱了以后还是用于青年旅舍事业。我觉得协会和企业分开这个问题提的非常好,为什么现在对协会的要求非常多呢?实际上协会既被要求做协会的事情,又被要求做些企业的事情。万里路是一家公司,在全国做青年旅舍的还有很多家公司,中国的青年旅舍用什么办法做,一直以来我们都在探讨,的的确确一个民间组织在只收会费的情况下做企业的事情是不太可能的,因为国外的青年旅舍发展跟国外有点不一样,国外的青年旅舍是由政府部门或者社会的捐赠办起来的,这次我们看到因为万里路这个牌子也不仅仅是做青年旅舍,还做其它的一些青年旅舍投资。对我们来说我们只关注青年旅舍这块,也希望大家定好位。许许多多的经济型酒店经过几百年的发展有的取得了好的发展,或者消失了,作为国际青年旅舍总部的代表我们也非常欢迎像万里路等这样的企业来参加我们的工作,我们也会跟北京协会一起商量一下怎样把中国的青年旅舍事业做的更好,谢谢大家! 徐峻巍:如果有这样一个标识区分的话,我想顾客可能也会有一个认知的过程,让大家知道U下面是星级酒店或者客栈。 尹忱:刚才讲到了LOGO的事情,小木屋的LOGO在全球已经完成了注册,在欧洲也有很多酒店挂一个LOGO,在这个LOGO的使用上国际上有一个严格的规定,要求国际的LOGO可以和另外一个国家的LOGO放在一起,但是这个LOGO一定要求非商业兴的LOGO,就是国家协会的LOGO,如果你是这个协会会员的话你就要挂上,还有代表统一国家的LOGO,全国的LOGO也要做出来,像高总给大家看到的LOGO,所有的是用自己协会的LOGO和国家的LOGO,因为也有很多企业参加到青年旅舍,这批是万里路的旅舍,那一批是各种各样的旅舍,的的确确他们自己有自己企业的品牌,但是作为青年旅舍需要有一个全国性统一的LOGO和国际LOGO相匹配,这样也便于客人的识别,这次在国际达沃斯的会议上也特别强调要加强我们的形象宣传,也是因为现在不光是中国有各种各样的品牌在竞争也好、混淆也好,但是在国际、国外也同样有这样的问题,对于中国来说我们在起步阶段更要强化品牌形象,要统一形象,万里路是连锁,但是从整个中国来说还是个联盟,还是属于松散交会费的员工,在这种情况下整个目标市场最开始来说青年旅舍的市场除了背包客还有自助行的客人,还有广大的青年、学生都是我们的市场,所以我们的定位一定要准确,作为企业来说可以发展多个品牌的,甚至五星级酒店、四星级酒店都可以用一个LOGO,目前我们也正在做,像这些会刊都是突出的一个LOGO,国际上对于我们的名片怎么印,你的LOGO怎么摆放都有明确的说明,这次国际组织对LOGO也发了一些注册、反侵权的文件,所以各位如果发现哪些人用了我们的LOGO也可以举报,我们在中国打了好多场关于侵权案的官司,我认为这对大家也是一个保护。 宿玉凌:我原来一直在做背包客的生意,青年旅舍的出现应该在上世纪末,包括青年旅舍协会各个旅馆的服务形式和特点,在青年旅舍协会出现之前就已经有了,当时有朝阳饭店、京华饭店、龙潭饭店等等都有,现在这些理念实际上都有,从北京青年旅舍协会成立以后确实使这个行业发展很快,我们在这方面以前确确实实做了很多的事情,但是后来我认为出现了很多问题,协会本身是指导性、服务性的协会,确确实实是不应该盈利的,也确实有光收会费不服务的协会出现,我认为北京青年旅舍协会在这方面做的比较好,后来出现了万里路,出现万里路之后一年时间中有这么人聚在一起,今天的在座各位就可以说明这一点。
的设计要求,这非常的让我困惑,所以我有这样一个建议,对于万里路总部来说能不能有两个人员,一个是体现地域文化的挖掘,因为他本身就知道万里路青年旅舍的设计理念。第二个能够很好发觉适合当地文化的产品,另外跟装修、装饰设计能够有机的结合,我们当时说老板、投资者都是找一块物业做,都是用自己的方法来做,但没有一个统一的理念来做,我觉得这个要统一。 还有关于店长调动的问题,相对于全国青年旅舍来说有些都是比较小的规模,而且寻找当地成熟的人员也很难找,要么就是管理三星级、四星级的,要么就是刚毕业的大学生,固有的观念要纠正,刚毕业的大学生培训很难。像西安书院也有多年的管理中心,你们能不能有一个人力资源的管理中心,像外派店长,我们每一家在近来投资的时候,或者在招聘的时候我们都希望有一个核心人物。 我们每个人手里都发了一个《川滇自助游》,这本书一出来那么川滇肯定火了,如果我是在沈阳地区做了这么长时间,东北有很多好玩儿的地方,能不能有协会出现我们要向东北发展,也要向东北布局,像如家等做的都非常厉害,我们要开发东北的旅游资源,能不能写一个关于黑、吉、辽的书刊做这个事情。高宏:我一听觉得任重道远,确实不是能一个人干的,需要一大批人。关于会员卡用了这么长时间北京也发现了这些问题,我研究了很多东西,我觉得折扣和积分奖的办法,折扣还是由目前各店来颁布,但是我希望颁布出来的价格都应该在网上登出来,不能随便变,它是一种承诺,否则会伤害到每一个人。关于积分奖励,现在没有这样的办法,但我觉得这是个事实,我们也在研究这个办法,现在已经成型,明年争取实施。 第二个关于设计和地域文化的挖掘问题,海岩是个作家,昆仑饭店的董事长,昆仑饭店整个设计都是他做的,我说你为什么不找设计师?他说设计师不能满足我的设计要求。十个设计师拿十个设计方案的时候,是设计的好吗?其实是选的好,真正的设计师其实是决定者,也就是老板。开酒店不仅仅是住宿行业,是个品位行业,每个家的水平高低是由店主决定的,所以我觉得要提升本身自己的修养问题。另外设计师,现在拼图片的人太多了,我觉得最重要的是理念,衣服可以复制,但脑子里的东西真的复制不了,我觉得这种设计师很难找,我可以提供几个好设计师的电话,你可以跟他们沟通。文化学家、历史学家那种人不会到咱们协会工作的,有什么我跟大家讲什么,另外有一种办法,交友,我觉得酒店的设计至少要找两方面人,一方面是建筑设计师,第二个方面是艺术设计师。我不了解你们,我们很多项目可能会请一个设计师作为股东老板长期支持你。还要多走,很多事都是见多识广,不能说设计师走了就不能做了。迪斯尼乐园每年更改20%,5年之后迪斯尼乐园全部换一遍,喜新厌旧是人的本能,如果酒店能够不断的更新就会受到大家的喜欢,这些东西我觉得是个理念的东西。 第三个,店长的调动。06年的模式有一个尝试,目前很成功,大家有兴趣大家都可以一块去,07年以后目前初步定的是新增加挂牌企业原则上是要派管理的,如果你不需要管理需要派店长,我觉得可以提供一些人去,北京作为一个大基地,国家人才有都是,而且这些人并不一定就是北京人,很多人都是外地人,我觉得有这样的需求可以及时沟通,07年应该有更多新的尝试。 最后关于出东北书的事,那条线是比较传统的线路,我觉得是很好的建议,会记录下来留意,因为我们已经和中国旅游出版社合作,出版社也有很多他的计划和想法,有本《自助游中国》的一本书,大家可以看一下。
|